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天津學(xué)校食堂承包在長(cháng)期的發(fā)展

天津學(xué)校食堂承包依據食堂員工的需求，遵循激勵的原則，制定合理有效的措施，讓激勵機制更加有效。

首先管理者的激勵作用必須是為了達成員工的自我激勵目的，在前期過(guò)程當中，管理者處于一個(gè)引導的作用和角色，工廠(chǎng)食堂承包天津學(xué)校食堂承包介紹說(shuō)：盡可能讓更多的員工參與到解決問(wèn)題的討論溝通當中，讓他們做自己公司的主人公，為自己公司的發(fā)展提出自己的一份建議，并且管理者實(shí)行切實(shí)有效的建議提高員工發(fā)言的積極性，這樣可以有效的達成平等自由輕松的工作環(huán)境和員工和上級之間的朋友關(guān)系。

還有一點(diǎn)很重要，就是對員工進(jìn)行每年定時(shí)定期的素質(zhì)和技術(shù)培訓，讓員工體會(huì )到管理層和公司對自己真真切切的重視程度，這樣也有利于員工為自己樹(shù)立一定的發(fā)展目標，并且為目標的達成付出自己大的努力。

食堂管理工作原理 一.冰箱的衛生、消毒、化霜有專(zhuān)門(mén)人管理操作; 二.專(zhuān)門(mén)的管人員每日須查看冰箱運轉情況及溫度是否正常并及時(shí)做好記錄; 三.半月進(jìn)行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下： ⑴進(jìn)行化霜，清除冰霜; ⑵用洗潔精將冰箱內外擦拭，清除污垢; ⑶再用清水擦洗干凈; ⑷后用1%含氯消毒液擦洗一次。

快餐配送分析服務(wù)質(zhì)量管理

服務(wù)質(zhì)量管理，每一家餐廳的工作圍繞著(zhù)為客人提供滿(mǎn)意的服務(wù)為目的，是食堂承辦服務(wù)質(zhì)量控制的目的，要對服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行有效的控制，就必須具備以下三個(gè)基本條件；在食堂托管的服務(wù)標準是服務(wù)水平的標準。服務(wù)規則是餐飲企業(yè)服務(wù)應達到的規范、程序和標準。為了提高和保證服務(wù)質(zhì)量，我們應該把服務(wù)程序視為工作人員必須遵守的規則，這是內部服務(wù)的規則。餐廳托管服務(wù)規則必須根據餐廳的性質(zhì)和特點(diǎn)（快餐或慢餐、西餐或中餐、火鍋或傳統宴會(huì )、餐廳或中低檔餐廳等）來(lái)制定。

快餐配送根據具體服務(wù)的目標、內容和服務(wù)流程，制定餐飲業(yè)的標準、服務(wù)、規范和程序。食堂托管的工作種類(lèi)繁多，每個(gè)崗位的服務(wù)內容和操作要求各不相同。為了檢查和控制服務(wù)質(zhì)量，餐廳應為零餐、集體餐、宴會(huì )、快餐等整個(gè)服務(wù)過(guò)程制定完整的服務(wù)程序，并做好整個(gè)準備過(guò)程和信息反饋。